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保阜高速监控中心食堂“体检”护航双节食品安全

作者:李萌 更新时间:2020-09-30 11:19:52 点击次数:133次

为进一步做好“双节”和疫情防控期间的食品安全管理工作,保阜高速监控中心对食堂进行了全方位“体检”,提高了食品安全保障,提升了职工用餐质量,同时确保“双节”期间食品安全万无一失。

一是严把安全关,严格食物处理,每日采购保证菜品新鲜,食材生熟分开杜绝病从口入,食品每餐留样保障安全可追溯

二是严守食品加工操作流程,加强对厨师等食堂重点岗位人员的安全、警示教育,在依规做好本职工作的同时做好个人防护,确保操作和人身“双”安全;

三是继续践行“光盘行动”,倡导厉行节约,反对浪费,职工合理打餐,杜绝铺张浪费的同时节日期间适时改善职工伙食,温暖职工工作生活;

四是食堂等公共场所,每日三次消毒,操作间灶台无污渍、无杂物,储物间整洁不杂乱,员工食堂窗明几净;

五是食堂安全每日巡查,对液化气储藏室等重点隐患风险部位进行防控,做好专项应急措施,确保生产安全。

 

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